FOTOS Examen pràctic final, del mòdul d'ELABORACIONS DE FORN I PASTISSERIA

DAFNE FERNANDEZ

 

 

ISRAEL BRACO

 

 

 

 

 

IRENE PORCAR

 

 

 

 

 

LIDIA MARISCAL

 

 

CARLA CERVERA

 

 

ERIC FUSTER

 

 

PATRICIA RODRIGO

ELABORACIÓ DE CROISSANTS PER YANN DUYTSCHE

Este enllaç, no te pèrdua com forma un gran professional els croissants i les diferents tècniques utilitzades en el seu amassat, format, fermentació, fornejat i orejat.

Este enllaç l'ha facilitat l'alumna de primer P curs 2015 2016 DAFNE FERNANDEZ

http://elcomidista.elpais.com/elcomidista/2016/04/04/receta/1459781113_276086.html?autoplay=1